as one株式会社の飲食店部門、おふくろさん弁当平田店が５月１４日にオープン３周年を迎えた。
お袋の味、手作り弁当が好評を呼び、日々３００から多い時には８００食を販売する。

この日は日頃の感謝の気持ちを込めての特別豪華弁当６８０食を販売。
メニューは太巻き、いなり寿司、海老の天ぷらなど、手のかかるものばかり。それに加えて、手作りチョコレートケーキも一人一個プレゼントされた。



あまり大きな宣伝はしていないので、どれ程の人が足を運んでくれるのか、期待と不安が入り混じる。



この日は、普段より１時間から２時間早くスタート。


全て手作りの太巻き。並べられると正に壮観。


いなり寿司も、破れやすいうす揚げに苦戦しながら、一つ一つ手で詰める。


１０代から６０代まで社員の年齢層は幅が広い。誰かが急かしたり、全体を動かしたりする様子もなく、それぞれのペースでそれぞれの持ち味で、着々と仕上げられていく。


次々と店頭へ。この日は配達も普段より多い。


平田店、白子店、四日市店すべての店で完売。
おふくろさん弁当が、3年間の活動を通して、着実に地域に浸透してきている様
子がうかがえるようだ。