今日は、おふくろさん弁当の自家農園「SUZUKA　FARM」の秋の様子をご紹介します♪


秋キュウリの収穫がはじまりました。　キュウリは、サラダなどで大活躍の欠かせない食材。病気弱く、減農薬栽培が比較的難しい作物ですが、安心な食材をお届けするために、取り組んでいます。


茄子も元気に収穫中です。炒めものとの相性抜群の茄子は、中華風メニューの王様です。茄子が甘くて美味しいと、お弁当の格もグッと上がりますね。


涼しくなって、レタスと小松菜も嬉しそう。暑さに弱い作物なので、これからの季節に最適です。やっぱり冷凍野菜とは、歯ごたえも美味しさも違います。葉物野菜が新鮮でたくさん入っているお弁当はおふくろさん弁当だけ？


ミニトマトもたわわに実っています。オードブルや少しお値段の高めのお弁当などに登場します。トマトが入るとお弁当がパッと明るくなりますね。有機質をしっかり使ったトマトは甘くて美味しいです。


夏前に収穫した、じゃが芋と玉ねぎ。吊るしたり、涼しいところに保管して１年を通して自家産のものを使用しています。　鈴鹿市の西冨田や広瀬町などで栽培しているんですよ。　やっぱり地産地消は安心ですね。

今日は、畑の様子をちょっとご紹介しました。今年の稲刈りも無事終了し、新米も100％自家産米を使用して、どんどん自給率が高まるおふくろさん弁当です。

これからも素材から、安心安全なお弁当をお届けしていきたいと思います。