今日のお昼の日替りお弁当♪ 2月12日(火)
2013.02.12 Tuesday
今日のお昼のメニューは「チキン南蛮タルタルソース」です。
「タルタルソースをお店で作ってるんですか!?」とよくご質問をいただきます。
最近では、タルタルソースも、味にこだわった一部の洋食屋さんなどを除いては、大手メーカーさんの出来合いのものを使うことがほとんどのようです。
なんといっても手間はかかりますもんね。
... おふくろさん弁当では、自家産の玉ねぎを刻むところから、玉子も茹でて剥いてと、いちから手作りしています。防腐剤なども使いませんし、だから日持ちもしませんが、まろやかな自然な美味しさに仕上がっています。
そんなタルタルソースを、今日はチキン南蛮と一緒に味わってみてくださいね。もっと見る
「タルタルソースをお店で作ってるんですか!?」とよくご質問をいただきます。
最近では、タルタルソースも、味にこだわった一部の洋食屋さんなどを除いては、大手メーカーさんの出来合いのものを使うことがほとんどのようです。
なんといっても手間はかかりますもんね。
... おふくろさん弁当では、自家産の玉ねぎを刻むところから、玉子も茹でて剥いてと、いちから手作りしています。防腐剤なども使いませんし、だから日持ちもしませんが、まろやかな自然な美味しさに仕上がっています。
そんなタルタルソースを、今日はチキン南蛮と一緒に味わってみてくださいね。もっと見る
07:58 おふくろさん日記 | - |